Panadería artesanal · Medellín, Colombia
Panes de masa madre, croissants de mantequilla y bocados hechos a mano. Los preparamos por encargo para tu mesa, tu negocio o tu evento en Medellín y área metropolitana.
Harina, agua, sal.
Y todo el tiempo que haga falta.
Pedidos grandes, el mismo cuidado
Para la carta de tu café o una mesa que reúne a muchos.
Conversemos sobre productos, formatos, cantidades y fechas.
Panadería para cafeterías, restaurantes y hoteles de Medellín. Cuéntanos qué preparas, qué cantidades necesitas y con qué frecuencia para evaluar una propuesta contigo.
Formatos · Cantidades · Frecuencia de suministro
Consultar para mi negocio ↗Panadería para cafeterías, restaurantes y hoteles ↗Fiestas privadas, reuniones y ferias en Medellín y área metropolitana. Hablemos de la ocasión, el número de personas y la fecha para definir un pedido dulce, salado o de ambos.
Ocasión · Número de personas · Fecha y lugar
Consultar para un evento ↗Panadería para fiestas, reuniones y ferias ↗Armás un grupo de 8 o más. Según el tema, lo hacemos en tu casa o en nuestro taller en Medellín.
Mínimo 8 · Casa o taller · Por WhatsApp
Consultar un taller ↗Talleres de panadería en Medellín ↗Somos una panadería de Medellín, Antioquia, Colombia. Acordamos cobertura, capacidad de producción y condiciones de cada encargo antes de confirmarlo.
Una muestra de lo que hacemos
Conoce nuestros panes y bocados.
Para pedidos grandes, consultemos formatos y cantidades.
01Panes
Fermentación lenta de 24 horas, corteza crujiente y miga aireada. Peso aproximado de 700 gramos. Opción clásico o con semillas.
02Panes
Suave, blanco y esponjoso. Versátil para diferentes formatos: en molde para sándwiches, hamburguesa y hot dog. Presentaciones desde 80 gramos.
03Panes
Elaborado con Mantequilla, pan de miga tierna y estructura esponjosa. Varias presentaciones, pancitos de 80 gramos hasta panes, trenzados o babkas de 500 gramos.
04Panes
Pan suave al estilo típico colombiano, textura cremosa, con queso integrado en la masa y leves notas dulces. Presentación en paquetes de 4 unidades.
05Panes
Pan clásico de la panadería Uruguaya, esponjoso con queso o cuajada, ideal para preparaciones tipo sándwiches. Paquete de 4 unidades.
06Panes
Tradicional Bagels hervidos y horneados, miga densa y brillante. Panes de 80 gramos en paquete por 5 unidades.
07Panes
Masa suave de brioche, trenzada con relleno de guayaba. Presentación de 600 gramos.
08Panes
Masa suave de brioche, trenzada con relleno de arequipe. Presentación de 600 gramos.
09Hojaldres
Al estilo francés, laminado a mano y preparado con mantequilla (ningún 'sucedaneo'). Capas crujientes y corazón tierno.
10Hojaldres
Masa de hojaldre salada relleno con queso campesino, 100% mantequilla.
11Hojaldres
Bocado de hojaldre entrelazado, tamaño tartaleta con relleno dulce de manzana caramelizada. 100% mantequilla.
12Hojaldres
Bocados crocantes de hojaldre con distintos rellenos, 100% mantequilla. Opciones de rellenos de dulce de leche o guayaba. Presentación en paquete de 5 unidades
13Hojaldres
Típico NY roll, masa crujiente, relleno y cobertura. Varias opciones: chocolate, pistacho, queso crema
14Dulces
Irresistibles cookies, suaves por dentro y crujientes por fuera. Varias presentaciones: Clásicas con chips, con masa de chocolate y nutella, Red Velvet con cacao y chocolate blanco. Opciones de toppings
15Dulces
Clásicos alfajores rioplatenses, galleta de chocolate relleno de dulce de leche y cubiertos con chocolate. Presentación en cajas de 6 unidades
16Dulces
Suave galleta con sabor a limón, relleno de un cremoso de limón. Presentación en cajas de 6 unidades
17Dulces
Esponjoso bizcocho clásico, en varias presentaciones: Vainilla con arándandos, Vainilla manzana, Chocolate con chips
18Dulces
Delicado bizcochito francés de miga fina, hecho con mantequilla. Sabor vainilla, cubierto con chocolate negro o blanco. Presentación de 6 unidades
19Dulces
Intensos de chocolate, centro húmedo, vienen con frutos secos y con toppings variados. Presentación en caja de 4 u 8 unidades
20Snacks
Palitos crujientes ideales para dips y tablas, preparados con queso parmesano y hierbas. Presentación en paquete de 250 gramos
21Snacks
Crocantes y ligeras galletas saladas, con semillas, sin gluten y apta para veganos. Presentación en paquete de 150 gramos
22Especiales
Pan esponjoso y aromático, rellenos de crema pastelera o dulce de leche. Típicas del Rio de la Plata (conocidas como Miguelitos en Argentina).
23Especiales
Pancitos dulces con mantequilla, en forma de corazón y con bocadillo de guayaba
24Especiales
Artesanales, elaboradas con fruta de temporada. Infaltable acompañamiento para panes o postres. Diferentes presentaciones: Fresa y albahaca, Cítricas, Piña y Jengibre. Presentación de 180 gramos
25Especiales
Cañones salados, típicos de la panadería uruguaya. Pan de sal con textura crujiente.
Nuestro ritmo lo marca la masa.El oficio de hacer las cosas bien
Alimentar la masa madre. Dejarla descansar. Laminar cada capa de un croissant. Esperar a que la corteza tenga ese color.
En Oveja Negra elegimos hacer pan así: con ingredientes escogidos, procesos honestos y manos que conocen el oficio. Porque el tiempo también se saborea.
Masa madre, lento y a mano.Así hacemos pan en Oveja Negra.Del horno a tu mesa
Nos gusta hacer pan.
Y ponértelo fácil también.
Para casa, tu negocio o un evento. Escríbenos con la fecha, la zona y una idea de los productos o cantidades.
Definimos productos, formatos y cantidades. Te confirmamos disponibilidad, precio y condiciones según tu encargo.
Coordinamos recogida sin costo o domicilio en Medellín y área metropolitana, con costo adicional.
Consulta con anticipación. Algunos productos necesitan entre 24 y 72 horas; los pedidos grandes y recurrentes requieren acordar su programación contigo.
Amigos de Oveja Negra
Entérate de las próximas hornadas y los especiales por WhatsApp. Solo noticias de las que huelen bien.
Antes del primer bocado
No. Somos Oveja Negra Pan en Medellín, Antioquia, Colombia. Trabajamos por encargo con recogida o domicilio en el área metropolitana. La panadería de Paraguay es otro negocio.
Trabajamos por encargo. Coordinamos recogida o domicilio; confirma la zona por WhatsApp.
Medellín, Antioquia, Colombia. Tenemos cobertura en Medellín y área metropolitana.
Trabajamos principalmente por encargo. Escríbenos para consultar la preparación de tu pedido. La anticipación mínima es de 24 horas y algunos productos requieren entre 48 y 72 horas.
Tenemos recogida sin costo y domicilios con costo adicional en Medellín y el área metropolitana. Antes de confirmar el pedido, acordamos contigo el punto de recogida o la cobertura, el costo y la fecha de entrega.
Al enviar tu selección por WhatsApp, revisamos contigo las presentaciones, disponibilidad y valor final, incluido el domicilio si lo necesitas. Te indicamos las opciones de pago en esa conversación. La selección en esta web todavía no es un pedido confirmado.
Cuéntanos tu restricción antes de encargar. Elaboramos productos con trigo, lácteos, huevos y frutos secos. Consultemos los ingredientes y las condiciones de preparación de cada producto contigo.
Sí, conversemos sobre productos, cantidades, formatos y fechas para preparar una propuesta según lo que necesitas. Cuéntanos qué tienes en mente ↗
Hecho por encargo en Medellín, Colombia